インドにはかつて 100,000 を超える異なる品種の米が生息しており、それぞれが環境に独自に適応し、特定の薬効を持っていました。 現在、国民の大多数が高度に精白され、栄養分が取り除かれた白米を消費しており、これが国内の糖尿病流行の主な原因となっている。
サティヤム ヨガシュラマムの有機農場では、伝統的な薬用米品種の栽培を復活させています。
白米の問題点
研磨プロセスでは、繊維、ビタミン、ミネラルを含む穀物の 2 つの部分であるふすまと胚芽が除去されます。 残るのは純粋なデンプンで、摂取すると血糖値が急激に上昇します。
伝統的な米品種の治癒力
- 黒米（カヴニ）： かつては王族のみに限定されていた黒米には、ブルーベリーよりもアントシアニン（抗酸化物質）が豊富に含まれています。 血糖指数が低く、心臓血管の健康を保護し、炎症を軽減します。
- レッドライス (ナバラ): 神経筋障害に対するアーユルヴェーダ治療に伝統的に使用されてきた赤米には、鉄、亜鉛、マグネシウムが豊富に含まれています。 骨密度と呼吸器の健康を改善します。
- 玄米： 未精製の全粒穀物は繊維質と栄養成分を保持しているため、消化、体重管理、糖質の急増を伴うエネルギーの維持に優れています。
薬としての食品
私たちはこれらの伝統的な品種のお米を毎日患者様に提供しています。 白米をこれらの古代スーパーフードに置き換えるという単純な行為で、HBA1C レベルが大幅に低下し、腸内細菌叢が改善され、全体的な活力が向上します。