كانت الهند في السابق موطنًا لأكثر من 100.000 نوع مختلف من الأرز، كل منها يتكيف بشكل فريد مع بيئته ويمتلك خصائص طبية محددة. واليوم، تستهلك الغالبية العظمى من السكان الأرز الأبيض المصقول بدرجة عالية والخالي من العناصر الغذائية - وهو مساهم رئيسي في وباء مرض السكري في البلاد.
في مزرعة ساتيام يوغاشرامام العضوية، نقوم بإحياء زراعة أصناف الأرز الطبية التقليدية.
مشكلة الأرز الأبيض المصقول
تقوم عملية التلميع بإزالة النخالة والبذرة، وهما جزأين من الحبوب يحتويان على الألياف والفيتامينات والمعادن. ما يبقى هو النشا النقي، الذي يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة عند الاستهلاك.
القوة العلاجية لأصناف الأرز التقليدية
- الأرز الأسود (كافوني): كان الأرز الأسود، الذي كان مخصصًا للملوك فقط، يحتوي على تركيز أعلى من الأنثوسيانين (مضادات الأكسدة) مقارنة بالتوت الأزرق. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ويحمي صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل الالتهاب.
- الأرز الأحمر (نافارا): يُستخدم الأرز الأحمر تقليديًا في علاجات الأيورفيدا للاضطرابات العصبية والعضلية، وهو غني بالحديد والزنك والمغنيسيوم. يحسن كثافة العظام وصحة الجهاز التنفسي.
- الأرز البني: تحتفظ الحبوب الكاملة غير المصقولة بالألياف والعناصر الغذائية، مما يجعلها ممتازة لعملية الهضم وإدارة الوزن والحفاظ على الطاقة دون ارتفاع السكر.
الغذاء كدواء
نحن نقدم أصناف الأرز التقليدية هذه لمرضانا يوميًا. إن الفعل البسيط المتمثل في استبدال الأرز الأبيض المصقول بهذه الأطعمة الفائقة القديمة يمكن أن يخفض بشكل كبير مستويات HBA1C، ويحسن نباتات الأمعاء، ويزيد من الحيوية العامة.
ابدأ رحلتك العلاجية اليوم
في ساتيام يوغاشرمام، نعالج السبب الجذري للمرض باستخدام العلاجات القديمة والأنظمة الغذائية العضوية والقوة العلاجية لغابة كوال.
حجز موعد