אורז שחור, אורז חום, אורז אדום: מזונות העל ההודיים העתיקים

הודו הייתה פעם ביתם של למעלה מ-100,000 זנים שונים של אורז, כל אחד מהם מותאם באופן ייחודי לסביבתו ובעל תכונות רפואיות ספציפיות. כיום, הרוב המכריע של האוכלוסיה צורכת אורז לבן מלוטש מאוד עם רצועות תזונתיות - תורם מרכזי למגיפת הסוכרת במדינה.

בחווה האורגנית של Satyam Yogashramam, אנו מחייה את הגידול של זני אורז מסורתיים רפואיים.

הבעיה עם אורז לבן מלוטש

תהליך הליטוש מסיר את הסובין ואת הנבט - שני חלקי הדגן המכילים את הסיבים, הוויטמינים והמינרלים. מה שנשאר הוא עמילן טהור, שמעלה את רמות הסוכר בדם במהירות בצריכה.

הכוח המרפא של זני אורז מסורתיים

• אורז שחור (קוווני): ברגע שנשמר רק לבני המלוכה, לאורז שחור יש ריכוז גבוה יותר של אנתוציאנינים (נוגדי חמצון) מאשר באוכמניות. יש לו אינדקס גליקמי נמוך, מגן על בריאות הלב וכלי הדם ומפחית דלקות.
• אורז אדום (נבארה): בשימוש מסורתי בטיפולים איורוודיים להפרעות נוירו-שריריות, אורז אדום עשיר בברזל, אבץ ומגנזיום. זה משפר את צפיפות העצם ואת בריאות דרכי הנשימה.
• אורז חום: הדגן המלא הלא מלוטש שומר על פרופיל הסיבים והרכיבים התזונתיים שלו, מה שהופך אותו מצוין לעיכול, ניהול משקל ושמירה על אנרגיה ללא קוצי סוכר.

מזון כתרופה

אנו מגישים את זני האורז המסורתיים הללו למטופלים שלנו מדי יום. הפעולה הפשוטה של ​​החלפת אורז לבן מלוטש במזונות העל העתיקים הללו יכולה להוריד באופן דרסטי את רמות HBA1C, לשפר את פלורת המעיים ולהגביר את החיוניות הכללית.