印度曾经拥有超过 100,000 种不同的稻米品种，每种稻米都独特地适应其环境并具有特定的药用特性。 如今，绝大多数人食用高度精加工、营养匮乏的白米——这是全国糖尿病流行的一个主要原因。
在 Satyam Yogashramam 的有机农场，我们正在恢复传统药用稻米品种的种植。
精白米的问题
抛光过程去除了麸皮和胚芽——谷物中含有纤维、维生素和矿物质的两部分。 剩下的是纯淀粉，食用后血糖水平会迅速升高。
传统水稻品种的治疗功效
- 黑米（卡武尼）： 黑米一度仅供皇室使用，其花青素（抗氧化剂）浓度高于蓝莓。 它具有低血糖指数，保护心血管健康，并减少炎症。
- 红米（纳瓦拉）： 红米传统上用于治疗神经肌肉疾病的阿育吠陀疗法，富含铁、锌和镁。 它可以改善骨密度和呼吸系统健康。
- 糙米： 未经精加工的全谷物保留了其纤维和营养成分，使其非常适合消化、体重管理和维持能量，且不会出现糖分飙升的情况。
食为药
我们每天为患者提供这些传统的水稻品种。 用这些古老的超级食品代替精白米的简单行为可以显着降低 HBA1C 水平，改善肠道菌群，并增加整体活力。